通訊員 張琳琳

眼下正值香椿采摘上市的好時節(jié)，白河縣宋家鎮(zhèn)的種植戶搶抓農時，組織采收，全力保障市場供應。在嘗到“春日鮮”甜頭的同時，特色產業(yè)也有效帶動了周邊群眾務工增收，為鄉(xiāng)村振興注入了新活力。

走進宋家鎮(zhèn)火焰村的陜西峻源生態(tài)農業(yè)綜合開發(fā)有限公司香椿種植基地，600畝香椿樹郁郁蔥蔥，嫩紅泛綠的芽葉掛滿枝頭，長勢喜人。工人們背著竹簍穿梭林間，熟練地掐下枝頭最鮮嫩的芽尖，田間地頭一派忙碌的豐收景象。

“這段時間氣溫回升快，香椿芽一天一個樣。我們每天都要組織十多名工人上山搶摘，預計今年可采摘三茬，總產量可達450噸?！惫鞠嚓P負責人楊苗介紹，“香椿吃的就是一口新鮮，所以我們堅持當天采摘、當天加工，通過冷鏈分揀和傳統(tǒng)工藝相結合，最大程度留住香椿的原味?！?/p>

香椿因香氣獨特、口感鮮嫩，素有“樹上蔬菜”之稱，深受市場青睞。但香椿采摘期短、保鮮難度大，每到上市旺季，基地都會聘請大量周邊村民前來務工。這不僅保障了香椿及時采收、錯峰上市，也為村民在家門口開辟了一條穩(wěn)定的增收渠道。

“我們一大早就來采了，專挑這種紅葉嫩芽掐。這幾天是采摘旺季，手腳麻利些，一天能掙上百塊。關鍵是離家近，不耽誤照看家里，干著也開心！”火焰村村民胡明梯一邊采摘，一邊笑著說。

為滿足不同消費者需求，該基地在延長產業(yè)鏈上持續(xù)發(fā)力。一筐筐剛剛采下的香椿被迅速運往加工車間，經過精心分揀、清洗、焯水、晾曬、醬制等工序，變身成干香椿和香椿醬等多種產品。據介紹，這些產品主要銷往本地餐館，部分還通過電商平臺銷往西安、十堰等城市。“雖然香椿上市期不長，但作為春季時令‘網紅’產品，市場認可度很高，回頭客也多，銷售勢頭總體不錯。”楊苗說道。

與此同時，山間的春筍也迎來了采收旺季。竹林里，挖筍聲此起彼伏，一根根鮮嫩飽滿的春筍從山間走向市場，成為帶動群眾增收、壯大鄉(xiāng)村產業(yè)的“黃金筍”。在鎮(zhèn)域內各快遞點，隨處可見前來郵寄春筍的村民。據統(tǒng)計，僅最近一周，該鎮(zhèn)通過快遞外銷的春筍已超過300公斤，進一步拓寬了群眾增收渠道。

從樹梢的香椿到地下的春筍，宋家鎮(zhèn)依托良好生態(tài)資源，做足“時令+”文章，將“限時美味”培育成助農增收的特色產業(yè)。

責編：徐思敏

一審：徐思敏

二審：趙漪湉

三審：田    丕