本網(wǎng)訊（見習(xí)記者 陳涵蕾）5月28日至5月29日，第五屆“端午安康”全國硒水鑒茶大賽在我市舉辦，邀請多名國內(nèi)知名茶葉審評專家來安開展茶葉感官審評，并開展調(diào)研考察。
本屆大賽自4月中旬啟動以來，受到全國茶界高度關(guān)注和參與，共征集報(bào)名茶樣203個(gè)，經(jīng)篩選最終180個(gè)茶樣進(jìn)入感官審評環(huán)節(jié)，其中綠茶68個(gè)，紅茶57個(gè)，白茶9個(gè)，烏龍茶13個(gè)，黑茶23個(gè)，其他茶類10個(gè)。來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)及華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，陜西師范大學(xué)食品學(xué)院等科研院校的專家，嚴(yán)格依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T23776-2018《茶葉感官審評方法》，采用“干評外形、濕品內(nèi)質(zhì)”雙環(huán)節(jié)，從茶葉外形、湯色、香氣、滋味和葉底五大維度對參賽茶樣進(jìn)行盲評打分，最終遴選出特等獎(jiǎng)18個(gè)、金獎(jiǎng)37個(gè)、銀獎(jiǎng)54個(gè)，安康茶企選送的多個(gè)茶樣分獲三大獎(jiǎng)項(xiàng)。
茶葉感官審評結(jié)束后，專家組一行還赴安康龍王泉富硒礦泉水有限公司考察調(diào)研，圍繞泡茶硒水品質(zhì)提升進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。
