安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 許玉桂） 為認真貫徹落實國家市場監(jiān)管總局《關于開展粉絲粉條面制品專項整治的通知》精神，切實加強我市粉絲粉條和面制品質(zhì)量安全監(jiān)管，安康市食藥監(jiān)局印發(fā)了在全市開展粉絲粉條和面制品專項整治方案，開展為期8個月的專項整治行動，全面整治粉絲粉條、面制品的生產(chǎn)和經(jīng)營行為，堅決依法打擊粉絲粉條、面制品生產(chǎn)經(jīng)營過程中使用鋁含量超標原料和濫用含鋁食品添加劑的違法違規(guī)行為，以期解決粉絲粉條、面制品中鋁含量超標的問題。
這次專項整治從今年11月起持續(xù)至明年6月，整治范圍包括粉絲粉條、面制品的生產(chǎn)企業(yè)以及加工經(jīng)營小作坊；加工經(jīng)營小麥粉制品(饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等)、焙烤食品(餅干、面包、蛋糕等)、油炸面制品(油條、油餅、炸糕、麻花等)等面制品和粉絲粉條的餐飲服務提供者。
市縣區(qū)食品安全監(jiān)管部門將對粉絲粉條、面制品的生產(chǎn)經(jīng)營者開展排查，重點排查粉絲粉條生產(chǎn)加工聚集區(qū)、批發(fā)市場、面制品制售集中的集貿(mào)市場等。督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格按照食品安全法等法律法規(guī)及相關標準組織生產(chǎn)經(jīng)營，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，開展全面自查，重點檢查食品配方、原輔料采購、生產(chǎn)加工制作過程、產(chǎn)品出廠檢驗等方面的內(nèi)容。
同時，將加大日常監(jiān)督檢查、抽樣檢驗力度，主要檢查食品配方、原輔料及食品添加劑的使用、產(chǎn)品檢驗等。將專項整治工作與嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑違法行為結(jié)合起來，落實監(jiān)管責任。加強對粉絲粉條生產(chǎn)加工聚集區(qū)、批發(fā)市場、面制品制售集中的集貿(mào)市場的產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，堅持問題導向，有針對性地對產(chǎn)品進行抽樣，必要時可以對原輔料進行抽樣檢驗。對抽檢不合格的，將及時處置，控制風險，整改到位。
對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線索，立即核查，嚴懲重處，涉及上游環(huán)節(jié)或其他區(qū)域的，及時通報案件線索，聯(lián)查聯(lián)動，涉嫌犯罪的，依法移交公安機關。同時，加大對違法行為的懲治力度，堅決落實違法行為“處罰到人”，對違法生產(chǎn)經(jīng)營單位直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法追究法律責任，實施禁業(yè)限制。
