通訊員 王茜 劉丹丹
青峰歷歷，小溪潭幽，大山腳下，放眼望去，青翠欲滴的茶園猶如起伏蕩漾的波浪，與磚瓦院落，相映成輝，這就是安康茶園的人間仙境。
電炒茶提升品牌美譽度
眾所周知，安康種茶歷史悠久，海拔高、無污染、天然富硒的優(yōu)勢，與茶成天作之合，獨有的富硒茶享譽中外，國家一級評茶師劉栩曾稱安康茶是“上天恩賜的佳茗”。在這美名揚外的背后，離不開炒茶工藝的不斷提升。
自古以來，茶農(nóng)普遍采用煤炭、柴火做燃料，進(jìn)行殺青、烘干加工。這種傳統(tǒng)加工方式不僅污染環(huán)境，效率低下，而且勞動強(qiáng)度大，溫度、火候較難控制。面對環(huán)保壓力的劇增，近年來，安康積極推廣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合生態(tài)環(huán)境保護(hù)，打造生態(tài)富硒茶鄉(xiāng)。原始的柴火烤茶由先進(jìn)高效的電炒茶技術(shù)所取代，沒有了柴火燃燒帶來的炭火粉塵物，工作環(huán)境好了，制茶效率明顯提升了，電制茶操作方便，制茶的各個關(guān)鍵時刻都能控制準(zhǔn)確，茶葉品質(zhì)更好了。
電炒茶帶來茶農(nóng)美好生活
與傳統(tǒng)的柴火炒茶機(jī)相比，電動炒茶機(jī)更清潔、更高效、更環(huán)�！，F(xiàn)在安康的茶廠茶園幾乎都采用電制茶技術(shù)替代原有的煤爐、手工抄茶生產(chǎn)線。
漢濱區(qū)雙龍鎮(zhèn)某茶葉加工廠自2019年采用電制茶技術(shù)生產(chǎn)線，實現(xiàn)了全過程清潔生產(chǎn)，每年可減排二氧化碳39噸，二氧化硫和氮氧化物合計1.8噸。減少了環(huán)境污染，也降低了制茶成本。原來柴制茶每噸茶葉約需1500公斤木柴，需花費1500元左右。而使用電加工，每噸茶葉需耗費電量約3100千瓦時，平均電費約為1200余元，每噸茶葉節(jié)約成本約300元。原來從茶葉殺青、揉捻到毛茶都需要大量的人工勞作，三個炒茶師傅的工作，現(xiàn)在只需要一個人就可完成，每年減少人工成本3萬元。原先柴制作茶每個茶廠平均每小時僅能生產(chǎn)30千克，采用電制茶后平均每小時能夠生產(chǎn)100余千克。不僅產(chǎn)量翻倍劇增，茶葉品質(zhì)也得到了提升，茶葉單價由600元/斤提升至900元/斤。
看著穩(wěn)步提升的收益，茶葉加工廠廠長謝賢丙的心里樂開了花。謝賢丙說，以前炒茶葉用柴火，煙熏火燎。殺青時，要進(jìn)行翻炒，溫度最不好控制，技術(shù)要求也很高，一天最多也就炒七八斤茶�，F(xiàn)在用電炒，電腦控制各項指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，干凈衛(wèi)生，產(chǎn)量也高。
茶業(yè)加工量大增，就需要更多鮮葉。“采一斤鮮葉15元，每天平均能掙100多元。”漢濱區(qū)雙龍鎮(zhèn)村民張斌拿著當(dāng)天采茶的180元收入說。
電保障助力茶業(yè)快發(fā)展
近年來，安康堅持將茶業(yè)打造為富民強(qiáng)市的民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)和循環(huán)產(chǎn)業(yè)，大力實施品牌戰(zhàn)略，著力推進(jìn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，全市生態(tài)有機(jī)茶園面積達(dá)30萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶業(yè)達(dá)8000噸。國網(wǎng)安康供電公司聚焦電炒茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，積極推進(jìn)電能替代技術(shù)優(yōu)勢，利用已有的電炒茶經(jīng)驗，主動上門宣傳，推廣電炒茶帶來的品質(zhì)及產(chǎn)量收益，增強(qiáng)客戶投資信心。同時充分利用紅線外配套電網(wǎng)政策，為茶廠提供堅實的電力保障，對線路進(jìn)行改造擴(kuò)容，增加配變，強(qiáng)化穩(wěn)定的電力供應(yīng)。強(qiáng)有力的電力支撐和當(dāng)?shù)卣恼咭龑?dǎo)，引來了不少企業(yè)在此投資、建設(shè)規(guī)�；鑸@。全面助力茶文化品牌活動推廣，對富硒茶攝影大賽、春茶開園儀式等提供特殊保電服務(wù)。對已投運的電炒茶廠定期進(jìn)行線路用電檢查，確�？蛻粲秒娫O(shè)備在采茶期時能正常使用，保障客戶新茶生產(chǎn)，全方位助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
目前安康80%茶葉生產(chǎn)廠家已采用電制茶設(shè)備，國網(wǎng)安康供電公司將持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的電力服務(wù)保障，高效促進(jìn)安康茶產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)迅速發(fā)展。
