為扎實推進制止餐飲浪費專項行動走深走實，營造全社會節(jié)約糧食、制止餐飲浪費的濃厚氛圍，3月25日，市市場監(jiān)管局結(jié)合落實食品安全“兩個責(zé)任”工作安排，組織中心城區(qū)大中型餐飲企業(yè)深入安康賓館，開展制止餐飲浪費“進餐廳”活動。
活動首先觀摩了安康賓館落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任和制定執(zhí)行反食品浪費措施情況。安康賓館和金洲美食負(fù)責(zé)人分別交流了各自企業(yè)在落實食品安全主體責(zé)任、制止餐飲浪費工作中的經(jīng)驗做法。市局餐飲科負(fù)責(zé)同志向參加活動企業(yè)作了“厲行節(jié)約 堅決制止餐飲浪費行為”主題宣講，系統(tǒng)講解了制止餐飲浪費的重要性，分析了餐飲浪費現(xiàn)象的原因，提出了健全食品采購、儲存、加工全環(huán)節(jié)管理制度，將反對浪費納入服務(wù)人員培訓(xùn)內(nèi)容；主動對消費者進行節(jié)約消費提示，在醒目位置張貼反食品浪費標(biāo)識；主動提供免費打包服務(wù)，將防止食品浪費理念納入菜單設(shè)計等制止餐飲浪費具體長效措施。
活動結(jié)束后，監(jiān)管人員向參加活動企業(yè)發(fā)放了制止餐飲浪費倡議書，號召廣大餐飲企業(yè)加強行業(yè)自律，增強誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營意識，帶頭做珍惜糧食的推動者、自覺做“文明用餐、杜絕浪費”的宣傳者和實踐者。
據(jù)了解，開展制止餐飲浪費“進餐廳”活動，是制止餐飲浪費“六進”（進農(nóng)村、進社區(qū)、進校園、進機關(guān)、進景區(qū)、進餐廳）活動之一。下一步，市市場監(jiān)管局將以農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機關(guān)、景區(qū)、大型綜合商業(yè)體、餐飲示范街區(qū)等人群相對密集的場所為重點，設(shè)置宣傳點位，通過制作宣傳板、播放短視頻、開設(shè)食品安全小課堂、發(fā)放宣傳品、開展知識問答等多種群眾喜聞樂見的形式，激發(fā)參與熱情，廣泛開展制止餐飲浪費承諾和宣傳活動。
