嚴格標準，明確條件。根據(jù)國家“三小”行業(yè)的相關(guān)標準，制定了《“三小”行業(yè)經(jīng)營管理明白卡》，發(fā)放到經(jīng)營戶手中，從亮證經(jīng)營到衛(wèi)生設(shè)施，從店堂面積到加工間布局，從三防設(shè)施到從業(yè)人員衛(wèi)生，從食品采購、加工、貯藏到餐具消毒，從集貿(mào)市場功能分區(qū)到劃行歸市等方面進行規(guī)范整改等方面，為“三小”行業(yè)設(shè)定了嚴格的標準，要求“三小”行業(yè)必須以此標準進行規(guī)范整改，切實改善“三小”行業(yè)的經(jīng)營環(huán)境、規(guī)范經(jīng)營行為。
以點帶面，整體推進。采取打造“示范街區(qū)、示范集貿(mào)市場、示范店、示范經(jīng)營戶”的辦法，做到外在形象美觀，內(nèi)在環(huán)境整潔，亮證經(jīng)營，三防到位，文明經(jīng)營，規(guī)范管理，以點帶面，引導(dǎo)示范，組織“三小”行業(yè)經(jīng)營者和集貿(mào)市場管理人員進行學習推廣，加快了整治的進度和效果。
動真碰硬，強力推進。對屢教不改，經(jīng)多次警示，整改效果不明顯、證照不齊、整改衛(wèi)生不達標、三防設(shè)施不到位的重點釘子戶，抽調(diào)精兵強將組成執(zhí)法隊，強制關(guān)門停業(yè)，逐戶進行取締。通過持續(xù)用力整頓，我區(qū)“三小”行業(yè)和集貿(mào)市場規(guī)范化水平明顯提高，經(jīng)營狀況大為改觀，群眾飲食安全得到保障。
加強宣傳，營造氛圍。采取拉網(wǎng)式的辦法，逐戶上門對“三小”業(yè)主進行一對一的宣傳教育，讓業(yè)主們知曉“三小”整治在群眾身體健康和國衛(wèi)復(fù)審中的重要作用，努力營造良好的工作氛圍，確保整治“三小”行業(yè)規(guī)范工作落實到位。
督促檢查，限期整改。成立“雙創(chuàng)”督查組，每天對三小”行業(yè)集中整治工作情況進行匯總通報，督導(dǎo)檢查，對督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題加大追責問效力度，進行督促整改，并建立長效機制，進一步調(diào)動經(jīng)營者和全社會的創(chuàng)衛(wèi)積極性，讓群眾享受到實實在在的整治成果。
