通訊員 柯賢會
近日，家住漢濱區(qū)錦繡山莊的張女士發(fā)現(xiàn)，她點的外賣有一個新變化：收到的餐盒包裝袋上，張貼著印有“食安封簽”的一次性封條，有的還附有“請確保收餐時封條完好無損！”“如果封簽破損，請您拒收餐食！”“不宜長時間保存，請盡快食用！”等提示語。
什么是“食安封簽”？“食安封簽”有什么作用？
7月7日中午，雷神殿肯德基店迎來外賣訂餐高峰，筆者跟隨漢濱區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員來到店內(nèi)，店員正在封裝外賣雞翅和可樂。
店員介紹，他們按照客人訂餐數(shù)量，選擇不同的盒子進(jìn)行封裝，然后再裝到外賣袋子里，用“食安封簽”粘起來。封裝能保障消費者的飲食安全，如果消費者收餐時發(fā)現(xiàn)封簽損壞或被拆封，可以找店里換餐。
“以前總擔(dān)心外賣在配送過程中出現(xiàn)問題，現(xiàn)在有了‘食安封簽’，我們也放心多了。”餓了么外賣騎手小陳檢查著外賣包裝上的封簽，確認(rèn)完好后再將外賣取走。他說：“這不僅是對顧客負(fù)責(zé)，也是對我們騎手的一種監(jiān)督和保護(hù)。”
漢濱區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股負(fù)責(zé)人李見勇說，“食安封簽”即外賣食品安全封簽，一般以不干膠等材質(zhì)加工而成，標(biāo)有“食安封簽”“外賣封簽”字樣，具備一次性使用、開啟即損壞且無法恢復(fù)原狀的性能。在外賣封口處正確使用“食安封簽”，可以有效防止外賣食品外包裝在運送過程中被人為開啟或意外破壞，確保食品不受污染。如果發(fā)現(xiàn)封簽出現(xiàn)損壞，消費者可以拒絕收餐，還可以致電外賣平臺投訴。
據(jù)了解，目前，漢濱區(qū)入駐外賣平臺的食品經(jīng)營戶共1557家，每日外賣2萬余單。漢濱區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦外賣送餐過程中食品污染等侵害群眾利益的重大風(fēng)險，以食品封簽為抓手，督促網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲第三方平臺和入網(wǎng)商戶制作“食安封簽”。入網(wǎng)外賣商戶在外賣餐食外包裝加貼“食安封簽”，外賣食品配送人員檢查封簽完整性，配送過程若發(fā)生“食安封簽”破損，終止配送。“食安封簽”不完整或者已被破壞的外賣食品，消費者可不予接收配送，讓外賣食品從餐飲服務(wù)企業(yè)的起點，到送餐員的中間環(huán)節(jié)，再到消費終點，一直處于閉環(huán)運行的狀態(tài)，推動外賣配送流程規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，有效降低了外賣食品被暴露或被污染的風(fēng)險，讓消費者“點得放心、吃得安全”。
