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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn面魚(yú)，北方常見(jiàn)面食，有西北和華北兩種做法之分。西北以湯汁涼拌食用為主，華北以蒸炸為主，因其形狀像小魚(yú)，故得此名。
安康面魚(yú)兒，也有兩種不同的吃法，一種是漢陰的，叫“科馬古得兒”，面魚(yú)兒是白色的，用米粉做成，澆醋湯子吃；另一種是安康的，叫“漿水面魚(yú)兒”，面魚(yú)兒有黃色、白色兩種，黃色用包谷面，白色用米粉或菱角粉做成，配著漿水、漿水菜、大蒜辣子、炒韭菜和油潑辣子吃。
傳統(tǒng)的面魚(yú)兒是用包谷面或米粉、菱角粉為原料，因包谷面做出的面魚(yú)入水久后易散，故多用米粉或菱角粉做面魚(yú)，易定型持久而不散。
